PATATAS CON RAPE O RAPE CON PATATAS

Deliciosas y faciles. Primero os digo los ingredientes:

Fume:

Cabeza del rape
Cebolla 1
Puerro 2
Ajo 1
Agua cubrir

Plato:
Cola del rape en tajadas
Pimiento rojo medio
Pimiento verde 1
Cebolla 1
Pimenton 1 cucharada
Vino Blanco 1 vasito
Patatas 4 o 5
Fume de pescado. cubrir

Haces con la cabeza del rape (sapito) un fume, asi el plato queda con un sabor mas a pescado. Juntar los ingredientes y poner al fuego una vez de que empiece a hervir un ratito. Luego colarlo y sacar la carne de la cabeza.

En una cazuela poner aceite y freir un poco el rape pasado por harina una vez sacado pones la verdura a pochar y cuando ya este pochada le añades una cucharadita de pimenton que no se queme y añades el vino blanco, dejas que evapore un poco el alcohol y añades las patatas en trozos, das unas vueltas juntando todo y añades el caldo hasta cubrir, le dejas que se vaya haciendo una vez de que empiece a hervir y luego añades el rape y los trozos que has sacado de la cabeza.

Esta riquisimo, a ver si puedo poneros una foto.

REFRESCANDO EL BLOG CON BIZKOTXO DE YOGUR (VARIAS VERSIONES)

Buenos dias a tod@s, hace mucho mucho tiempo que no escribo en el blog, deciros que me arrepiento de no escribir mas pero la pereza y a veces la falta de tiempo, son los que me hacen que no os cuente mis progresos en la cocina, así que si tengo algun@ seguidor LO SIENTO!!!!

Os hablare de mis pinitos en la cocina, primer logro he conseguido que me salga un bizkotxo potable y que no pueda rodar sin romperse y la verdad os dire que es el de yogurt osea misterio ninguno ( a saber lo que haria ?), pues pensando, pensando pensando, me dije si el bizcotxo sale bueno, que tal si ponemos la masa para madalenas, dicho y hecho BUENISSIMAS!!!, vamos a rizar el rizo otro dia dije vamos a rellenarlas de mermelada, pues falle unas bien otras mal, bizcotxo marmoleado resultado bueno, asi que tengo que seguir perfeccionando, pero ahora llevo una temporada sin hacer dulce dado el empacho navideño que no lo hemos quitado.

Bueno pues como dicen vale mas una imagen que mil palabras os lo voy a enseñar.

BIZKOTXO

MADALENAS

MARMOLEADO


Bueno otro dia os cuento más cositas y prometo que sera pronto.

Me he dado cuenta que no he puesto la receta pero vamos que es facil:

1 yogur de limón o natural como mas rabia de ( a veces puedes usar los que van a caducar).
3 huevos.
2 medidas de yogur de azucar.
3 medidas de yogur de harina ( ahora suelo utilizar la bizcochona que lleva levadura, muy bien)
1 medida de yogur de aceite de girasol.

Mezclar todo y al molde que se le habra untado con aceite de girasol.

Ahora si me despido.

ESTUCHE DE VAPOR LEKUÉ

Buenas tardes, en Navidad como dije, tuve que hacer el pastel de puerro quedo regulin pero despues de años sin hacerlo que es lo que quieren, he de decir que estaba bien pero no para tirar cohetes.

Hoy vengo a hablaros del estuche de vapor lekué, me he vuelto adicta, lo compre como una forma de empezar a hacer regimen (pensamiento que nos viene despues de navidades, cuando se va acercando el verano o despues del reconocimiento de la empresa, donde no se porque tienen que poner asteriscos a lo que te sale mal.) y me parecio una forma suave de quitar grasas, asi que ni corta ni perezosa me lo compre y luego compre un lomito de salmon, BUENISSSSIIIIIMOOO.

Os cuento como lo hice, primero puse una capita de patata, le puse sal y una gotita de aceite 4 min. al micro maxima potencia, despues puse el salmon y por encima cebolla cortada en juliana le puse sal y pimienta, por encima un chorrito de salsa de soja, 10 min. al micro maxima potencia.Un plato deliciso, jugoso y facil.

Despues me he dedicado a las verduras al vapor, pero todo muy bueno.

Buenas tardes, perdon por todo el tiempo que he dejado abandonado este blog pero ha sido por apatia, hoy me apetecia publicar una foto que ni es de comida ( de lo que se supone, se trata este blog), y que tampoco es de mi propiedad pero es la persona mas parecida a mi querido aita que nos dejo en abril del 2009.

En cuanto a cocina, este fin de año lo celebro en casa y me toca hacer un hojaldre de puerro, despues de muchos años sin hacerlo, van y me lo piden, prometo contar como finaliza.

Despues de este pequeño homenaje os dejo, gracias a las personas que lo lean.

BROWNEI EN EL MICRO

Ayer vi en un blog la receta y dije esto hay que probar.

Receta de memoria

150 gr. chocolate
125 gr. mantequilla
3 huevos
100 gr. azúcar
3 cucharadas de leche
80 gr. harina
1 sobre de levadura
125 gr. de nueces.

Se mezcla todo y se mete en un molde enmantequillado 5 min al micro a máxima potencia. En el mio debería haber estado 2 minutos mas, dejar reposar 10 minutos y a comer.

Mi marido dijo que estaba bueno, pero mejor con mermelada de naranja.

ACTUALIZACION

Primero, un saludo a todas las personas que os asomáis a este modesto blog.

En todo este tiempo, por supuesto que he cocinado, deciros que la tarta de cumpleaños que le hice a mi peque es la tarta barco que ya había hecho en abril pero mejorada. Le encanto y por supuesto tuve que repetir para su amigo un mes después.

También deciros que he tenido la mayor perdida que se puede tener, y es la muerte de mi amatxu, hace un mes y todavía no me hago a la idea, hay momentos que todavía cojo el teléfono para llamarla.

Ahora tengo una receta con ella pendiente que se la ha llevado con ella, es una carne estofada que hacia y que era de chuparse los dedos pero como dejo la carne en el congelador tengo que probar a hacerla, si me sale bien os la cuento.

PURE DE CALABACIN

Ayer por la noche me prepare la comidita para hoy, hice pure de calabacin pero no tenia quesitos asi que tuve que improvisar y se me ocurrio sustituirlo por queso philadelfia todo un exito.

Pure de Calabacin

Ingredientes:

Calabacin

Queso Philadelfia

Sal

Preparacion:

Pones los calabacines pelados en la olla rapida, aunque ellos echan agua, yo les pongo un poco.Cuando sube la pesa cinco minutos, bajando el fuego y ya esta. Se abre la olla, se escurre el agua y se le pone el queso Philadelfia como 1/4 de la tarrina y con la batidora se bate todo bien.

Asi de sencillo y muy rico.