PASTA CON QUESO PHILADELFIA

Hacia tiempo que no ponía nada, la verdad es que podría ser por pereza, la cocinera tan normalita que soy o porque como esta vez tampoco me esmero mucho dada la falta de tiempo.

Esto que os presento es mi comida de hoy, perdonar por la foto pero la he hecho con el móvil. Os cuento hace tiempo solía meterme en el foro de estarguapa de cocina, y allí conocí a una chica muy maja que denominaba Varela, una vez puso una receta de unos pimientos rellenos de queso philadefia con bonito(luego pongo la receta), a lo que iba que yo esa mezcla la suelo poner con muchas cosas y hoy me ha tocado con pasta, que es lo que se ve tan mal en la foto, ya esta en el tuper para llevarlo al trabajo.

Otras veces pongo la mezcla con tomate también( esta buena ) y hago lasaña o rollitos con jamón de york, rellenando pimientos y con una vinagreta por encima para verano, así que podéis apreciar que es muy socorrida.

Pero la receta original es esta:

SALSA PARA PIMIENTOS RELLENOS (VARELA)

Salsa:2 calabacines
2 zanahorias
2 puerros
2 pimientos
3 cucharaditas de tomate
Nata líquida.

Rehogas cebollita o puerro lo que mas te guste, zanahoria, un poco de tomate triturado si tienes y un calabacin le añades un pelín de agua (poco que lo cubra solo) y a cocer. Cuando está blandito le añades el bote de nata liquida y abres una lata de pimitentos ( no hace falta que sea del piquillo) y la incorporas a la salsa con el juguito también, lo bates todo bien,y lo pones un pelín mas al fuego para que ligue todo bien.Así de sencillo, luego la salsa la puedes congelar y la tienes para otras veces

Una lata de pimientos para rellenar
1tarrina de queso philadelfia.
2 latas de bonito en aceite.

Se escurre el bonito y se pone en un bol, luego se le añade el queso y se rellenan los pimientos, después se van poniendo en una fuente y se le añade la salsa.

Espero que os guste todo lo de hoy.